COTOLETTA DI POLLO RIPIENA


Stanchi del solito pollo alla piastra? Eccoci pronti per una nuova ricetta fit, fornita dagli amici di The Body Kitchen.

Stanchi del solito pollo alla piastra? Date un’occhiata a questo gustoso modo per cucinare il pollo!

Ingredienti:

  • 200g di zucchine
  • 200g di petto di pollo
  • 50ml di albume
  • 50g di fiocchi di avena sminuzzati o pangrattato
  • 50g di mozzarella light
  • Sale
  • Spezie a piacere

Per prima cosa prendete le zucchine e bollitele con l’acqua, togliete leggermente prima della cottura completa poichè cuoceranno anche in forno.
Lasciate raffreddare
Prendete il petto di pollo tagliato a fettine sottili e passatelo prima nell’albume condito con le spezie ed il sale, poi nei fiocchi di avena, seguite questo procedimento finchè non avrete finito le fettine di pollo.
A questo punto cospargete la cotoletta di pollo impanata con un po di mozzarella light e un po di zucchine,spennellate i bordi della prima cotoletta con un po di albume, chiudete il tutto con un’altra cotoletta impanata. Per far aderire meglio le cotolette e far sì che il ripieno non esca chiudete i bordi aiutandovi con degli stuzzicadenti.


Quando avrete finito di fare tutte le cotolette mettetele in una pirofila precedentemente unta con un po di olio.
Infornate il tutto per circa 25/30 minuti a 200°
Buon appetito proteico!

Macros per 100g:

  • 86kcal
  • Grassi 1,4 g, di cui saturi 0,6 g
  • carboidrati 7,8g, di cui zuccheri 1 g
  • proteine 12 g

 

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