FIT PASTIERA PROTEICA AL CACAO

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Con questa buonissima fit pastiera proteica al cacao, oggi alziamo un po’ l’asticella della difficoltà per le ricette fit, e vi aiutiamo a saziare la vostra fame di dolci, pur restando a dieta. Come sempre, direttamente dalla cucina di The Body Kitchen!

Ricetta per la pasta frolla

Ingredienti:

  • Farina manitoba: 200g
  • Amido di mais: 20g
  • Avena istantanea: 50g
  • Impact whey gusto vaniglia o neutre: 35g
  • Latte di soia: 50ml
  • 1 uovo intero
  • Miele : 30g
  • Olio di semi: 15ml
  • Lievito per dolci: 5g
  • Vanillina: una bustina
  • Cacao amaro in polvere: 10g
  • Tic q.b. (7-8 gocce bastano)

Per prima cosa, prendere la farina, l’avena, le proteine, la vanillina, il cacao amaro e il lievito e setacciare il tutto. Dopodiché aggiungeteci il miele, il latte di soia, l’olio, l’uovo e il tic.

Mescolate tutto, inizialmente con una forchetta, poi iniziate ad impastare con le mani quando il composto avrà legato. Impastate finchè non otterrete una pasta frolla elastica e friabile. Lasciatela ripostare in frigo per circa 30 minuti.

Ingredienti per la crema della pastiera

  • 300g di grano cotto
  • 1 uovo intero
  • 200g di yogurt greco
  • 20ml di miele
  • 60ml di latte
  • 10 gocce di TIC
  • Aroma arancia
  • Scorza di arancia grattugiata
  • Canditi e gocce di cioccolato ( da non frullare )

Prendete il grano ed aggiungeteci tutto il resto degli ingredienti tranne i canditi e le gocce di cioccolato. Frullate con un mini pimer fino ad ottenere una crema né troppo densa né troppo liquida. La crema ovviamente non deve essere cotta perché cuocerà nel forno.

Prendete 1/4 della pasta frolla e lasciatela da parte, vi servirà per il cordoncino e per le striscette della pastiera. Stendete la pasta frolla su una teglia con un diametro di circa 20/22 cm. Versate sopra la crema e formate il cordoncino da mettere sui lati della pastiera. A questo punto formate le striscette e adagiatele sopra la crema. Dopodiché, accendete il forno e pre-riscaldate a 150 gradi. Infornate la fit pastiera e lasciatela cuocere per circa 50 minuti. Fate attenzione perché con alcuni forni potrebbe volerci meno tempo. Fate la prova dello stecchino per assicurarvi della cottura della pastiera. Mangiate, gustate e..buon appetito proteico!

Valori nutrizionali, per 100 grammi

  • 196kcal
  • 3,6g di grassi, di cui saturi 1g
  • 33g di carboidrati, di cui zuccheri 13g
  • 10g di proteine

 

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