FIT SUPPLÌ


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E anche questa settimana, grazie alla collaborazione con The Body Kitchen, è l’ora di una nuova ricetta sana: i (fit) supplì.

Ingredienti:

  • 200g di riso basmati o parbolied
  • 250ml di passata di pomodoro
  • 60g di pangrattato o fiocchi di avena tritati
  • 180g di petto di pollo tagliato a pezzettini
  • 75g di mozzarella light
  • 5g di olio extravergine di oliva

Per prima cosa tagliatele il petto di pollo a pezzettini, unitelo alla passata ed aggiungete le spezie che più preferite.

Fate cuocere una decina di minuti e poi unite il riso ed il sale ( a piacimento ), aggiungendo un quantitativo di acqua che permetta di far cuocere il riso iniseme al sugo.

Quando il riso al sugo è pronto, spegnetelo e stendetelo su un piatto bello largo per farlo raffreddare.


Quando si sarà completamente raffreddato aggiungete 30 grammi di pangrattato e mescolate il tutto.
A questo punto formate i supplì e aggiungete dei pezzetti di mozzarella. Dategli la forma che più preferite e ripassateli nei 30g di pangrattato rimanente.
Continuate a formare i supplì, con queste dosi ne usciranno circa 6 o 7, dipende dalla fomra e la grandezza che gli date.


Prendete una pirofila e versate i 5g di olio in modo che riempiano quest’ultima. Appoggiateci i fit supplì e fateli “girare” nella teglia unta precedentemente in modo che il pangrattato non rimanga secco. Accendete il forno a 200° e cuocete per circa 30 minuti o fino a che i supplì non si dorino in superficie.

Buon appetito proteico!

Valori nutrizionali per 100g di supplì:
  • 170kcal
  • grassi 2,2 g, di cui saturi 0,8 g
  • carboidrati 27,5 g, di cui zuccheri 1,7 g
  • proteine 11 g

Valori nutrizionali per tutti i supplì ottenuti con questa ricetta:

  • 1310kcal
  • grassi 17,6 g, di cui saturi 6,6g
  • carboidrati 211g, di cui zuccheri 13g
  • proteine 79 g

 

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