POLPETTE DI POLLO

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Eccoci di nuovo pronti per una nuova gustosa, e fit, ricetta: le polpette di pollo!

Ingredienti:
  • 265g di petto di pollo
  • 40g di pangrattato o fiocchi di avena tritati
  • 35ml di albume
  • 10g di parmigiano
  • Spezie q.b.
  • Sale q.b.
  • Limone q.b.

Per la panatura:

  • 20g di pangrattato o fiocchi di avena
  • 20ml di albume

Per prima cosa prendete il petto di pollo e frullatelo con il limone ed il sale.

Frullate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. A questo punto aggiungete il resto degli ingredienti e fate amalgamare con l’aiuto di una forchetta. Deve uscirne un impasto denso e malleabile.


Formate una palla e dividetela in più parti, con queste dosi dovrebbero uscire circa 7-8 polpettine, a seconda della grandezza.

Passatele prima nell’albume e poi nel pangrattato o fiocchi di avena.
Ungete una teglia con un po di olio e Infornate a 180° per circa 20/25 minuti.

Ora siete pronti per gustarvi le vostre polpette di pollo:

Buon appetito proteico!

Valori nutrizionali per 100g:
  • 130kcal
  • carboidrati 11,4 g, di cui zuccheri 0,7 g
  • grassi 1,6 g, di cui saturi 0,6
  • proteine 19 g

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